宿六日記Ⅱ－松之山温泉＜和泉屋＞

今日は車のエアコンから

しゃっこい風が出てきたね！


こんばんは、松之山温泉 和泉屋の宿六です。


暖かかったですよね～(^^)



さて。

松之山関連のSNSやニュースを

チェックしている方にはお馴染みかもしれませんが、

「湯治豚」というメニューがあります。

ブタが湯治？

そう、ブタが湯治です(笑)

よく勘違いされますが、

温泉で豚を飼育しているわけではありません。

温泉を使って豚肉を低温調理するのです。

平たくいうとローストポークですね(^^)


低温でじっくりと火を入れるため、

パサパサにならずシットリとします。





少し赤っぽい所もありますが、

ちゃんと火が通っているのでご安心ください。

いつもは前菜の一品として少しだけ提供していますが、

この日はスキーの常連さまで連泊でしたので、

ボリューミーにドカンとつけてみました(^^)


湯治豚は松之山温泉のいくつかの旅館で出してますので、

是非召し上がってみてくださいね。

それ以外では食べられません(笑)

イベント等に出ることはありますが。。。


本日の松之山温泉は晴れ。

春でした！


あちゃ。