宿六日記Ⅱ－松之山温泉＜和泉屋＞

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きな粉は苦手な松之山温泉 和泉屋の宿六です。


こんばんは。


粉っぽくて…当たり前ですが(笑)



さて。

ちまきをいたただきました。

でもこの色、どうです？

黄金色のちまき！

餅米やうるち米を使うちまきですが、

普通は白いままですよね～

実は灰汁に漬けるとこうなるんだそうです。

殺菌作用で長持ちするんだとか。

これも先人の知恵ですよね。


この調理法は九州によく見られるのだそうです。

でも、いただいたのは村上市の方から。

交易船で九州から東北に伝わったとのこと。

ちまきひとつとっても、食べ物って面白いですね！



本日の松之山温泉は雨。

よいお湿りです^^


あちゃ。