宿六日記Ⅱ－松之山温泉＜和泉屋＞

お好み焼きとかはどうでもいいけど、

長細い麺になると…大好物の松之山温泉和泉屋の宿六です。


こんばんは。


年に1回しか作らないんですけどね。。。

手打ちうどんを作りました。

大晦日、そう、年越しうどんです。

消化がいいしね(^^)


中力粉1kgに水450g＋塩50gの塩水を加えて捏ねるだけで、うどんになりました（笑）

30分以上寝せて、その後の足踏みは子どもにやらせました。


問題ののしと切りは製麺機という素人さ。

おかげでキレイにできました。





茹でても麺でした。





なかなか旨かったですよ～(^^)



本日の松之山温泉は雪。

時折強く降りましたが、お昼頃から晴れ間も出たりして小康状態となりました。






あちゃの。


よろしくお願いします
↓↓↓
ブログランキング