宿六日記Ⅱ－松之山温泉＜和泉屋＞

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10月1日と言えば衣替えですが…

ずいぶん前からヒートテックを着ている松之山温泉和泉屋の宿六です。


こんばんは。


さて、メニューも衣替えと言うことで（笑）

棚田鍋を始めました！


棚田鍋？

なんじゃそりゃ？と言う方もいらっしゃるかもしれませんね。

松之山温泉の名物（になるはず）の鍋料理です。


当館の棚田鍋はこんな感じ。



おいおいおい…すいぶんとあっさりしているなぁ～とお感じでしょう（笑）

大丈夫です！下に妻有ポークが隠れています！


なぜ棚田鍋というのか？

ぱっと見のポイントは、真ん中の白いもの。

そう、大根おろしです。

消化を助ける大根おろしを雪に見たてているんです。

そして、最大のポイントはスープです。

スープの出汁に重湯をつかっています。

お米のスープなんです。

米と言えば棚田ですね(^^)

棚田に降り積もる雪をイメージした鍋料理です。


もちろん、時期によって中の食材が変わってきます。

そして旅館によっても食材が違います。

食べ比べてみると面白いと思いますよ～(^^)



本日の松之山温泉は晴れのち曇り。

そして雨がぱらついてきました。





あちゃの。

よろしくお願いします
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