宿六日記Ⅱ－松之山温泉＜和泉屋＞

携帯の画像から。


長岡の土佐屋さんのラーメン。







旧堀之内の店は有名ですね。


行ったことないけど。。。




ここのラーメン、好きです。



背脂ラーメンね。



かなりしょっぱいです。


でも、


背脂の甘みがいい感じでマイルドにしています。



麺は細めで、


柔らか茹でです。


でも、


この柔らかさがいいんです。


なぜなら、


スープを思いっきり吸ってくれます(^.^)


天地返しをすると、


食べる前から、


下の麺は琥珀色になってるんです。


たまらん。





あちゃの。





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